L'ALI, volume 5: the kitchen

Indice delle voci del V volume dell’Atlante Linguistico Italiano
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VOLUME V
(Carte 393-524)
LA CASA E L’ARREDAMENTO: LA CUCINA
Il fuoco e il focolare
393. cucina
in cucina
retrocucina
394. focolare
394a. focolare (ill.)
395*. fornello
396. cucina economica
397. alare
398. catena del camino
399. anelli della catena
400*. ventola da fuoco
401*. soffietto a mantice
402*. soffietto semplice
403*. scopettina del focolare
404. molle del fuoco
405. paletta del fuoco
406. attizzatoio
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407*. camino
408*. spazzacamino
spazza
409. cappa
410. gola
411. fuoco sul focolare • fuoco infant
412. accendere (il fuoco) • prender fuoco
appiccato il fuoco
413. fiammifero
414. scatola di fiammiferi
415. la legna arde • ardono
416. fascina
417. ciocco • ceppo di Natale
418. tizzone
419. attizzare
420. scoppietta
421. scintille • falene
422. brace
423. coprite • scopriamo
424. cenere
cinigia
carboni
si ammucchiano
425. fuliggine del camino • fuligginose
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fuliggine della pentola
426. fumo
accieca
affumica
annerito
affumicata
nerofumo
427. si spegne • la spengo io
Utensili da cucina
428. paiolo da polenta
429. fondo interno • fondo esterno
430*. manico
431*. orlo
432*. orecchio
433*. tafferia
434. mestone da polenta
435. tagliere
436. spianatoia
437. matterello
438*. mazzuolo da cucina
439*. casseruola
440. pentola
pentolino
441. cocci
racconciarla
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442. coperchio
443. ramaiolo per pentola • ramaiolo per acqua
444. schiumatoio
paletta da cuoco
445*. schiumare
446*. mestolo
frullino
447. tegame
incrinato
ha suono fesso
448. padella
449. treppiede della padella
450. gratella
451. spiedo
girarrosto
fattorini dello spiedo
leccarda
452*. colapasta • colabrodo
colino
453*. forma per dolci
454. tostino da caffè
tostiamo
abbrustolìtelo [il pane]
455. macinino da caffè
maciniamo
456. bricco del caffè
457. setaccio • crivello
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La tavola, le stoviglie, i mobili
458. madia
radimadia
458a. madia(ill.)
459*. coperchio
460. armadio da cucina
moscaiola da cucina
461. rastrelliera per i piatti
al loro posto
462. tavola dove si mangia
tavolino
463. cassetto della tavola
464. sedia
465*. poltrona
466*. canapè
467. panca
468. sgabello
469. tovaglia
stendete
470. tovagliolo
471. hai sparecchiato
apparecchiate
472. ciotola
sbreccato
rotti
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473. piatto piano • piatto fondo
stoviglie
pezzi
474. cucchiaio • cucchiai
le posate
475. forchetta
forchettone
476. coltello • coltelli
coltellino
coltella da cucina
477. lama
478*. filo della lama
479*. dorso della lama
480. manico
481. bicchiere
orlo
bicchierino
portauovo
482. bottiglia
boccia dell’acqua
483. fiasco
484. turacciolo
485. cavatappi
486. boccale
487. imbuto
488. insalatiera • zuppiera
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489. cucchiaione da minestra
490. saliera
ciotola per il sale
vaso per zucchero
491. mortaio
492. pestello
493*. pepaiola
494*. oliera
strizzalimoni
495. grattugia
grattugia per le rape
496. chicchera
piattino
497. cucchiaino da caffè
498. vassoio
L’acqua, il rigovernare e la pulizia
499. acquaio
cannella dell’acqua
500. hai turato
501. recipienti per l’acqua
recipienti
502*. bilanciere della secchia
503. secchia di rame • secchia di legno
504. catino
505. mastello
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506. si lava (il piatto) sporco
si rigovernano
puliscila
lustriamo
sfregandoli
vanno ripuliti
unti
grassume
507. acqua calda • acqua fredda
acqua bollente
508. gelata • tiepida
fresca
509. si risciacqua
sgrondare
510. piattaia
511. granata
scopa da stalla
512. spazza
513. pala della spazzatura
514. spazzatura
515. cassetta della spazzatura
516*. granatino
517*. annaffiatoio da cucina
518*. polvere
519*. strofinaccio
straccio
scuoto
520. hai pulito
netto
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521. hai vuotato (i vasi da notte)
522. spazzola da vestiti
mi spazzolo
523. spazzola per le scarpe
spazzolino
524. cera per le scarpe
lustro
N.B. Le carte contrassegnate da un asterisco sono carte parzial